巧克力博物馆

听说哈瓦那老城区有个巧克力博物馆，又听说它不太好找，也听说很容易擦肩而过。我们却很幸运，头一天去朗姆酒博物馆的路上，眼尖的女儿就发现了街道对面那个甜蜜诱人的可可豆标志。可可豆的形状很像玫瑰花瓣样的嘴唇，充满了加勒比海的性感与诱惑。

其实，古巴并不是巧克力的发源地。古巴的邻居墨西哥，才是巧克力的故乡。墨西哥的红土地上，生长着大片的可可树。墨西哥古代的印第安人将可可豆磨成粉，掺入玉米粉、辣椒粉和树汁，制成糊状日常食品。这种食品虽然口感苦涩，却能让人迅速恢复体力。14世纪时期，墨西哥人开始往可可粉里加入糖、香草等调料，制成一种甘甜可口的硬糖，这就是最早生产的巧克力雏形。当西班牙殖民者入侵墨西哥以后，便发现了这件宝贝，并且在古印第安人的配方基础上加入蜂蜜。不久以后，巧克力便首先传入西班牙，然后从17世纪起，开始风靡欧洲。如今，欧洲的巧克力做得更好，人们不太会对墨西哥或者古巴产生什么甜蜜的联想。

我们于4月下旬造访哈瓦那，此刻的中国江南，正是莺飞草长的四月天。加勒比海的太阳和风，让我们受宠若惊之余却感到难以消受。为了保存体力，我们每天中午都回旅馆休息。由于头天已经锁定了目标，所以我们长驱直入巧克力博物馆，一点悬念也没有。其实，在异国旅行的过程中，你最终会觉得寻寻觅觅也是一种莫大的乐趣哩。首先，寻寻觅觅像一位老师，检查你的功课做得好不好；其次，寻寻觅觅像你的健身教练，定期测试你的体能指标；再其次，寻寻觅觅升级到拓展训练，磨炼你的意志、观察力、协作精神和发现问题并解决问题的能力；最后，当你完成寻寻觅觅的过程，找到自己的预期目标时，你甚至会惊讶已经突破了自己的心理和生理极限。

巧克力博物馆的标志

今天对于我们来说，巧克力博物馆虽然“得来全不费工夫”，却也是我们在以前的旅行中“踏破铁鞋”练就的综合能力之成果哦。我们推开了巧克力博物馆的巧克力色小门，与大多数慕名而来者一样，初刻拍案惊奇是不收门票，二刻拍案惊奇是不像博物馆，三刻拍案惊奇是价格与巧克力一样甜蜜！有个伦敦游客说，这里的巧克力热饮卖0.55 CUC一杯，巧克力冰饮价格是1CUC，手工巧克力糖才0.15CUC一块。她感到十分遗憾地说，要不是在哈瓦那的最后一天才发现这个宝地方（她用的是“gem”这个词，意思是宝石），那她在哈瓦那的每一天都会来坐坐！

甜蜜的诱惑

我们找了个喜欢的座位坐下，每人点了一杯巧克力冰饮。这里的液体或固体巧克力，都是现做的，所以必须有等待的功夫。我们招呼一个古巴帅哥服务生过来点了单之后，便开始参观巧克力博物馆。很多人对巧克力博物馆这个称呼颇有微词，甚至认为是误导（a misleading name）。他们认为这是一家咖啡馆或巧克力专卖店。我却有自己的看法，认为这个博物馆别具一格。其实，这个博物馆的陈列品软件硬件齐全哦。墙壁四周的图片详细介绍了巧克力的起源和制作工艺，玻璃橱里摆放着精美的容器和杯具。你可以亲眼看见真的可可豆、巧克力模具、巧克力饮品制作机。另外，工作人员透明的操作方法，让你点的巧克力首先融化你的目光，然后再甘美你的嘴唇和味蕾。馆内这么多图片、机具、作业线，完全可以让讲解员对游客进行介绍，然后在门票里包含一杯“免费”品尝的巧克力饮品。

但是，这里的主人没有这样做，而是让大家有更多个性化的选择。你可以多花点时间参观贴在墙上的图片，也可以与正在制作巧克力的师傅交谈几句，还可以什么也不做，就坐在凉爽宜人的临窗座位上，看看外面的街景和经过的行人，静静享受一个哈瓦那的下午。人们对于博物馆概念的惯性思维模式，在这里被甜蜜地改变了。如果有人硬要说称其为巧克力博物馆是一种误导，在人生中多有几次这么甜蜜的误导，我想没人会嫌多吧？

巧克力既然成为一种食品或饮品，品尝时就应该也有色、香、味的讲究吧？可可豆的颜色为棕色，巧克力当然也是棕色，只不过颜色的深浅要取决于可可脂的含量高低。当你打开一盒光泽可鉴的优质巧克力时，妙不可言的香味会扑鼻而至，小精灵似的钻进鼻腔沁人心脾。这时你的眼睛一定会情不自禁地闭合，犹如一个优雅的巴黎女人，在可可·香奈儿的香雾中优雅地转了一个身，然而巧克力香味的萦绕，直到你的心甜透了，再落进某个角落，将那份甜蜜作为美好的回忆封存心底。纯度很高的巧克力，入口即化，往往还来不及细细品味就下肚了。如果想享受这样的感觉，世界上有一种职业叫作巧克力品尝师。但是——巧克力品尝师却不能经常吃巧克力，因为要保持味觉的灵敏性！

我们点的冰巧克力送上了桌。冰巧克力（chocolate frío）和热巧克力（chocolate caliente）是这里的主打饮品。在天气炎热的哈瓦那，冰巧克力很受欢迎。由巧克力粉、牛奶、蜂蜜、冰块、巧克力碎屑调制而成的冰饮，甜而不腻，丝绸般的柔滑，甘泉般的清凉。1CUC一杯的价格，真是物超所值。类似的一杯巧克力饮品，在德国要卖2～3欧元，美国标价2～3美元，中国大约需要30元人民币。相比之下，有特色的社会主义中国，一杯巧克力的价格最高。

邻桌有个奇葩男人奇葩地点了一杯热巧克力，馥郁的豆蔻香味弥漫着，慷慨地让大家尽情分享着这甜蜜的芬芳。细细想来，此君此举并不奇葩，随着时间的流逝，热的总会凉下来，而且是自然凉。另外，根据东方养生学的观点，也不鼓励脾胃功能弱的人夏天贪凉，因为摄入暖性食物可以排除体内的寒湿之气。世界这么小，环球同此凉热。我慢慢喝着自己的冰巧克力，脑子里却蒸腾着热巧克力的热气。从理论上说，热巧克力应该更加有益于健康。但令我不解的是，走到哪里都是热巧克力的价格低于冰巧克力。譬如我们正坐着的哈瓦那巧克力博物馆，冰巧克力是1CUC一杯，而一杯热巧克力却只要0.55CUC！莫非冰巧克力中加的冰块是真宝石吗？

巧克力博物馆一角

这时，一对青年男女选了我们北边的桌子坐下。全世界的恋人都一样，相爱的瞳仁只映照彼此的脸庞。古巴人的日子过得清苦，幸亏有自由的音符、有甜蜜的巧克力，爱情之树才得以青青如许。他们每人只喝了杯矿泉水，买了些巧克力糖块便离开了。我想起海滨大道的长长防波堤，不知被谁叫成了爱之墙。成双成对的恋人依偎着坐在长堤上看海，有人抱着吉他低低地弹轻轻地唱。这两个人也会带着巧克力前往爱之墙吧？我目送着他们出门，无论向左还是向右，两条路都通往海边……

前客让后客。两个情侣刚一离开，五个古巴女人立即围满了那张小桌。五个女人，一式一样的白色上衣，显然是工作服。她们看起来有些疲惫，像是刚下早班的样子。中国在改革开放之前，我们的衣服也是千篇一律的单调，满眼一片白一片灰一片蓝。卡斯特罗已经退居二线了，他的弟弟是改革派，古巴发生变化的日子已经不远了。老城区到处都在修路，人们从色彩鲜艳的阳台上向下张望。我感到疑惑的是，古巴的房子可以漆得五颜六色，人们的衣服为何色彩这么单调？配给制？物资匮乏？要布票？我坐在殖民风格装饰的巧克力博物馆里，乡愁悄悄地爬上了眉梢。

不知在什么地方看到这样的描述：“有人说，巧克力是一种妖里妖气的小东西，有着孩童般的纯真可爱、女人的柔媚甜美和男人的拙朴重厚。的确，巧克力让人心情愉悦，却毫不轻浮。每当巧克力在口中融化，似乎总能触动心底的某个角落，那年那人那景的甜蜜美好，也随着记忆苏醒。”此刻坐在这里的人，心底的某个角落，正在甜蜜地憧憬，巧克力制作机发出的阵阵轻响，唤醒了记忆中的陈年往事。2013年7月来过巧克力博物馆的一个苏格兰女人，在网上这样评论道：“这里有孩子们喜欢的各种各样造型可爱的巧克力……或者你那位35岁的丈夫也喜欢的话，他也可以像我一样，给自己选一款巧克力做的摇摆木马哦。”

女人与巧克力

巧克力博物馆洗手间标志

我们坐了很久还不想离开，外面太热，里边太凉快了。“巧克力的香味渗透了空气，我真的不想离开。我想在这里整整待上一个下午，把所有美食统统品尝一遍。我知道如果什么时候重访哈瓦那，一定会再来这里。”为了这个巧克力博物馆，说这话的美国女人还想铤而走险再来古巴？美国的贸易禁运，还要持续多久？历来让老百姓看不懂的政治，有点意思啊。

再不想走也得走哦。不过，在离开之前，我想使用一下洗手间。我问了一个女店员，她说的是西班牙语。我竟然听懂了？其实，是她的肢体语言让我明白了她的意思。顺着她手指的方向，我右拐走进一个庭院，一个别有洞天的所在。古巴的建筑，处处让人惊喜！洗手间的门上画着很特别的性别图案，没有什么“解放”之类的红色幽默。洗手间门口没有坐收小费的人，只放了一个盘子，里面有些硬币，一切随意。我再次感受到主人的善解人意，让来到这里的人自始至终都很随意。