古巴雪茄

雪茄烟和朗姆酒是古巴双宝。我们下榻的哈瓦那老城区旅馆，就在雪茄博物馆附近，出门10分钟便走到了。真是三生有幸！然而不幸的是，当我们和一群慕名而来的雪茄朝圣者走进黑咕隆咚的门厅时，却被当头扑来一盆“凉水”。原来就在不久之前，这个赫赫有名的雪茄工厂/博物馆才刚刚搬走！

我们围着一个古巴女人打听新址，她的英语很难让一群外国人听明白。我们决定先去别处，第二天再来仔细问问。谁知第二天再来的时候，看门的换成古巴老头，连一句英语都不会说！我们只好回到旅馆前台打听，前台让我们去找旅行代理。几番折腾，时间也浪费了不少。我们只好放弃，对云里雾里的雪茄博物馆说声再见。

其实，哈瓦那就是一座流动的雪茄博物馆。无论走到哪里，你都能看到抽雪茄的人和卖雪茄的人。雪茄和朗姆酒一样，都是古巴的美丽明信片。丘吉尔——这个响亮的名字——是公认的古巴雪茄代言人。绅士+将军+雪茄=酷毙了！

这个坐落于哈瓦那市区中心一幢18世纪老房子里的老雪茄博物馆，于1993年的2月26日开始对外开放。该博物馆共有三个展厅，两个大厅和一个储藏室。来自全世界的雪茄爱好者，可以亲眼看见烟叶的处理过程。此外，展厅里还陈列着烟斗、打火机和其他烟具。如果说古巴雪茄是一种文化，那么雪茄烟具则是一种艺术。我们怀着心有不甘的纠结，看到老雪茄博物馆旧址的展示柜台里，摆着各种各样的精美雪茄，却怎么也提不起精神。当你期望中的博物馆变成销售店的时候，那可是飞流直下三千尺的心理落差哦。

古巴岛和加勒比海一些岛屿上的印第安土著居民，吸食雪茄有着悠久的历史。最初登上美洲大陆的欧洲人，惊异地发现当地印第安人的头上云雾蒸腾地冒着烟。后来才知道这是印第安人在吸食一种点燃的植物叶子卷，这便是雪茄的雏形。哥伦布1492年登陆古巴时，在航海日志里写下这段描述：“许多土著男女手里总是拿着一根尚在燃烧的干树枝和植物叶子，不时放在嘴里吮吸冒出来的烟雾。”西班牙是信奉天主教的国家，天主教的教义视抽烟为陋习，但西班牙人最终还是抵挡不住雪茄烟的芬芳诱惑。雪茄烟随着哥伦布的随行人员，从美洲传到欧洲，立即形成了风靡一时的时尚。我曾在马德里看过一次斗牛，看台上的雪茄烟飘起淡淡的蓝雾，芬芳的气味沁人心脾，就是不吸烟的人闻了，也觉得是一种奢侈的享受。从那以后，我心里就认定雪茄的香味与斗牛场的气氛相得益彰。幽幽如蓝雾的雪茄烟圈飘得悠然自得，千百条纤柔的白手帕挥舞得如痴如狂。因为怕牛受惊，所以挥舞白手帕代替了鼓掌和喝彩。

据说，全世界80%的雪茄烟和最好的雪茄烟，都产自古巴。因为古巴的自然条件非常适合种植烟草。英国作家弗吉尼亚·伍尔夫这样写道：“这海岛本身便是一个天然的保湿烟罐；地球上再也没有别的地方，泥土、阳光、风和水的组合比得上这里，在这里栽种烟草再适合不过了。”古巴的红土地，充沛的阳光，加勒比海的风，丰缺适度的水，都是种植优质烟草得天独厚的条件。

如果说古巴的优质烟草是大自然的恩赐，那么长达五个多世纪的雪茄制作工艺，应该是古巴人民的智慧结晶了。卡斯特罗不无自豪地说：“种植和选择合适的烟叶是一种真正的艺术，之后制作雪茄也是非常玄妙的。”首先，每一根雪茄都要包含三种采摘于不同生长期的烟叶，每一片烟叶都要精心挑选，然后通过手工精心制作，才能生产出享誉全球的雪茄极品。而机器成批加工的雪茄，无论如何都打造不出那种品味。因此有人说古巴雪茄之所以芬芳名贵，是古巴美女放在大腿上搓卷出来的。搓制雪茄的人当然不乏古巴美女，但也少不了古巴帅哥哦。

上面这张网络照片上的现代雪茄工人，虽然是手工操作，但工作环境还不错。然而古巴雪茄繁荣昌盛的19世纪中后期，雪茄工人多达15000人。当时的古巴，还有非洲黑奴和亚洲“猪仔”。那些受压迫受剥削的雪茄工人坐在垛得高高的烟叶堆上，仅仅借助于一块木板、一个锋利的刀片、一罐天然菜胶和一些模具，灵巧地转动手指，日复一日地搓卷雪茄，极其清苦而枯燥。于是，自1865年以来，不断有朗读者每日走进雪茄工厂，为不识字的工人们朗读一段小说、诗歌或者报纸。杨程屹在一篇文章中描写过这样的场面：“春季里一个阳光明媚的早晨，13岁的桑托斯·多明戈忐忑不安地走进圣胡安马丁内斯镇的一家雪茄作坊，开始朗读雨果的《悲惨世界》。他的声音洪亮清脆，仿佛海上一阵湿润的风吹进阴暗闷热的作坊。工人们都抬起头凝视着他，满怀期待。这是他65年雪茄工厂朗读者生涯的第一天，对于这一天，88岁的桑托斯·多明戈至今仍历历在目。”多么感人的雪茄文化！据说，2009年，古巴政府已将雪茄工厂朗读者作为非物质文化遗产，向联合国教科文组织提出了申请。

古巴雪茄有着说不完的故事。譬如世界上唯一的航天雪茄，古巴专业的卷烟师的杰作，由古巴宇航员装在口袋里带入了外太空。譬如1895年古巴第二次独立战争期间，古巴的民族英雄何塞·马蒂下达的起义命令，就是由一名卷烟工人卷在雪茄烟里传达出去的。譬如海明威出海钓鱼时抽的雪茄，是专门为他卷制的头尖尾小的雪茄，点燃时不会被海风吹灭。我想，不知是先有防风雪茄还是先有防风打火机？再譬如肯尼迪在签署对古巴实行贸易禁运令前夕，吩咐秘书为其狂购囤积古巴雪茄1200支。再说说古巴雪茄这块金字招牌的广告代言人丘吉尔，他每天离不开的“罗密欧与朱丽叶”牌古巴雪茄，由一个技术最好的工人每天为他卷制。后来，这种雪茄就更名为“丘吉尔雪茄”了。当然，雪茄王国的“国王”卡斯特罗也曾是雪茄爱好者之一，后来因为他发起的“反雪茄运动”（反抗烟草资本家和种植园主对老百姓的剥削）才主动戒了雪茄。他戒烟之后，还对雪茄魂牵梦萦念念不忘：“我好多次梦到雪茄，有时还会梦到自己在抽雪茄。”对于卡斯特罗来说，雪茄的味道就是古巴的味道，就是革命的味道。

现已貌似成为名人富人至爱的古巴雪茄，其实最早是最土不过的土人“专利”。哥伦布带领一行人登上古巴岛时，只见那些土人基本都不穿什么衣服，嘴里衔着一根冒着烟的干树枝和叶子。于是，他就打发水手去问那是什么东西。土著人当然听不懂水手说的西班牙语，就用土语回答：Sikar! Sikar！意思是说用火点燃这种烟叶后，会产生浓郁奇特的香味，吸下之后会感到快乐。哥伦布以为“Sikar”就是这土玩意的名字，于是便把雪茄带回欧洲，献给西班牙国王。从此，随着雪茄在全世界的流行，sikar这个词的拼法也逐渐演变为cigar，在汉语中也译成了洋里洋气的雪茄。

一般人都知道美酒有不同的陈酿年份，殊不知雪茄卷好之后也要经历5至7年的发酵期。刚刚制成的古巴雪茄犹如青春烈火，烟味浓烈十足。随着时间的流逝，经过岁月磨砺的烟草味会日渐深沉醇厚。现在的雪茄产品，一般发酵两年就出厂上市了。供不应求的市场，经济效益的诱惑，如今的古巴雪茄也少了许多往日的矜持从容。

雪茄们或深或浅的颜色，或粗或细的身段，或圆或方的模样，或浓或淡的口味，都各有各的讲究。听说，雪茄博物馆的主人每年都会举办两次晚宴，汇集世界各地的雪茄鉴赏家、历史学家、商人、雪茄客或者过路人，一起分享雪茄的历史和逸事。一支雪茄，绝不是吞云吐雾那么简单。雪茄有历史有故事，雪茄有灵魂有声音。在古巴在哈瓦那，只有雪茄和雪茄博物馆，才有这样的魔力，让人们不远万里前来朝圣，仅仅就为了古巴雪茄。

我们在街头看到抽雪茄的平民，除了自我享受之外，还可以拿雪茄当作摄影道具，以此谋生或者挣点外快什么的。据说，古巴人平均每年要吸3亿支雪茄烟，其余1亿支用于出口。古巴文化的灵魂，古巴革命的精神，深深地融于这醉人的烟草香味中。即使从不抽烟甚至反感抽烟的人，也难以抵挡古巴雪茄的诱惑，为了那至尊的品质，为了那生命的芬芳……有一天，我们在一个饭店吃古巴的黑豆饭，进来一个卖雪茄的古巴女人。我看得目不转睛，天哪，她扛着一个插满雪茄的玩意，简直就像北京走街串巷的冰糖葫芦垛！

不过，卖雪茄的女人不吆喝，买雪茄的男人不叫唤。在夕阳西下的黄昏，一手交钱一手交货，一个男人买了一支雪茄转身就走了。一支雪茄可以抽上45分钟，那份悠闲恬静，那种怡然自得，那样心满意足。一支雪茄抽完了，你不能摁熄它，只能让它自行熄灭。在暮色四合的哈瓦那街头，一支雪茄优美地熄灭时，海天交际的地方出现几颗暗淡的小星星……

附录1：古巴雪茄品牌简介

1．COHIBA——浓淡随粗细而定

60年代问世的COHIBA，所选用的烟叶皆是上乘之选，同时必定收藏至完美无瑕才推出，产量稀有，更显珍贵。其浓淡随粗细而定，从外形纤细风味清醇的PANATELA到浓烈的ROBUSTOS。COHIBA始终是雪茄爱好者最钟情的选择。

2．BELINDA——历史悠久的古巴品牌

BELINDA是一个拥有悠久历史的古巴品牌，口感浓郁香醇，一天中任何时刻都适合品尝，非常受到欧洲市场的欢迎。

3．STATOS DELUX——风味完满顺口

口感丰富，烟味却不强烈的STATOS，可同时享受雪茄丰富的气息及清新的舒畅感，最适合白天品尝，体会烟味缭绕的闲适时刻。

4．CABANAS——最适合餐后享用

拥有将近两百年历史的CABANAS，所出产的各种尺寸雪茄，都蕴含着醇厚而芬芳的烟味，其中至浓味的味道，最适合餐后享用，长久以来广受欧洲人士所喜爱。

5．MONTECRISTO——中至高浓度

于1935年所创制的MONTECRISTO，采用的是特级里格路烟叶，烟味较浓，极受雪茄爱好者欣赏。40年后，该品牌已跃升为古巴最受欢迎雪茄的第二位，至今仍屹立不摇。

6．FONSECA——清醇淡雅，适合各种场合

1906年诞生且限量发行的FONSECA，风味清醇淡雅，拥有一股淡淡的怀旧特质，是最容易被初次品尝雪茄者所接受的品牌。其清雅的属性，在任何场合都非常适合享用。

7．REY DEL MUNDO——古巴最名贵的雪茄

诞生于1848年，以深色油状的卷纸烟叶（WRAPP）闻名的REY DEL MUNDO能带给享用者清新、振奋的感受，而且非常容易入口，极适合白天享用。

8．HOYO DE MONTERRY——烟味浓郁顺口

人们以为顺口的雪茄，风味会平淡有所限制，但是1865年推出的HOYO DE MONTERRY却不会如此，其浓郁却顺口的味道长久以来受到雪茄爱好者的肯定，而其纤细的外形亦如同细腻的风味一般，令人欣赏。

9．LA FLOR DE CANO——清新的植物风味

这个1884年诞生的品牌，混合着植物的风味、清甜的口感与令人振奋的感受。LA FLOR DE CANO雪茄坚持采用顶级叶手制而成，量少质精，完美无瑕，推出至今，始终受到雪茄爱好者的推荐与喜爱。

10．PARTAGAS——浓郁的代表

诞生于1827年的PARTAGAS，古巴雪茄历史最悠久的品牌之一。其特色是口感浓烈，品尝时独特风味缠绕于四周，适合酷爱雪茄的人士享用。

附录2：古巴雪茄品牌

全球知名品牌

多元本地化品牌

利基品牌

本土品牌

机制国产品牌