【材料】
猪后腿500克，蒜泥50克，香油10克，精盐15克，辣椒油5克，味精少许。
【操作】
1.将猪肉煮八成熟取出，切成薄片，放入盘中。
2.用蒜泥、香油、精盐、辣椒油、味精调成味汁，浇在盘中肉片上即成。
【特点】
蒜香味浓，咸辣适口。
