虾仁酥皮包

凌晨的时候，因为头疼醒来，之后就一直在疼，现下脑袋已经嗡嗡疼了一整天。

躺着也头疼，走着也头疼，对着电脑头疼，不对着电脑也头疼，不吃药头疼，吃了药还是头疼，疼得人不知道怎么办好。

我的一个老师总喜欢说“宁吃过头饭，不说过头话”，我就想，是不是都怪自己前几天说了些“很久不识头疼滋味”之类的过头话才又开始头疼的呢？以后可不敢再这么说了。

写个虾仁酥皮包，俺猪很爱吃这个。

关于酥皮，起源于土耳其，也叫“Phyllo”,这个词在希腊语中是“叶”的意思，是由面粉加水和少许油，然后用机器压成的如纸一样的薄片，在大超市的冷冻柜应该有卖。

馅料方面，可以根据个人喜好随意发挥，要注意的是如果使用的是已经加工熟的材料，就要把馅料弄得比较干，以免浸到酥皮里，影响口感。

做法Step By Step

准备主要材料：8朵白蘑菇，切碎；一小碗熟虾仁，解冻备用。

锅热油，炒香葱末、蒜末，倒入蘑菇碎，加盐和黑胡椒粉炒至水分蒸发掉，盛入碗里，再加入切碎的虾仁，加2大匙Feta芝士或者其他自己喜欢的芝士，然后拌匀。

把买来的现成酥皮取出三大张或者四大张，摞在一起，按照包装上的说明，一张一张掀起，刷上一层橄榄油或者黄油，刷完油后还是保持摞在一起。

把摞起来的酥皮切成大小合适的块，我切的比馄饨皮稍大些，然后在每一小摞的酥皮上放上一些刚刚拌好的馅料。

揪起来四边捏紧，放到稍微抹油的烤盘上。

放入预热到175℃的烤箱中烤6~10分钟，或直至酥皮烤成好看的金黄色即可。