麻辣猪心

时间　15分钟

原料　猪心1个，胡萝卜、莴笋各50克。

调料　姜末10克，香油、白糖、精盐、味精、米醋各1小匙，花椒油1大匙。

做法

1. 猪心去除表面油脂，洗净，从中间对剖成两半，切成薄片；胡萝卜、莴笋均削去外皮，洗净，切成菱形片。
2. 锅中加入适量清水烧沸，下入猪心片，烧沸后撇去浮沫，加入莴笋片、胡萝卜片烧开，捞入大碗中。
3. 然后加入所有调味料，充分调拌均匀，装盘上桌即可。