第27章 试菜
何大清回到家里，看着傻柱正在陪雨水玩，原本因为今天王有德的话，心事重重的他！
看到雨水天真的笑脸，内心重重的乌云，此时刚好是拨云见日！消散的一干二净！
傻柱注意到回来的何大清，原本一身的酒气，眉头紧锁着，不知怎么了？傻柱还没来得及问何大清，跟自己师父谈的不如意，还是怎么了？
何大清站在门口，就傻乎乎的笑了起来！搞得傻柱，丈二和尚——摸不着头脑！
不过感受着何大清的一身酒气，傻柱还是赶紧把何大清扶进屋内！
雨水看见何大清，急急忙忙的跟上来，没到跟前，酒杯喝到清浑身酒气给冲的，熏了个跟头！
雨水嘴里喊着。
“臭爹爹！！雨水讨厌你了！”
扭头就远离何大清，傻柱看着雨水的反应，哈哈笑了两声！
“雨水，你今晚还跟咱爹睡吗？”
把雨水给气的，扭头不理傻柱了！
何大清，一直没有说话，但原本，有所决断的他，此时更是坚定了内心的想法！
第二天早上，何大清看着忙碌的傻柱，招招手让傻柱停下自己手里的活计，表示自己有话要说，
傻柱见何大清找他，忙停下手中的活计，来到何大清身边。
何大清看着傻柱，心里不胜唏嘘！一眨眼，自己这个傻儿子也能出去独立工作了。
“柱子，昨天我跟你师傅商量了一下，年前就让你出师！”
傻柱沉默了一下，虽然早就知道这个结果，但是结果来临的时候，感觉还是有些措不及防！
“好！我没问题！一切我都听你和师父的！”
何大清看傻柱没有反对，本来不打算说什么，但想了想，最近傻柱的表现，何大清还是解释了一下！
“之前你说的，我和你师傅考虑了一下，你在酒楼里，具体的情况，我本来想着有你师傅在，不会坏到哪去！”
“可经过昨天，我和你师傅的讨论，我也才知道，你师傅现在也难！”
傻柱知道何大清说的是什么意思，
自从酒楼开始，公私合营之后，新出现的公方经理，对一些情况总是看不惯，老是鸡蛋挑骨头！
自己师傅身为酒楼大厨，难免的，与其产生摩擦！
时不时的，两人就爆发一场冲突！
自己师傅虽然是酒楼的大厨！身边人多势众！
可公方经理，不是吃素的！他们是代表着政府下来的！连掌柜的都低他们一头！
特别是，现在酒楼里，对于出身成分这一点看的很重！
傻柱师傅就经常，被人拿着这一点，戳脊梁骨！
就算周围，傻柱这些师兄弟帮衬着，解释自己师父不是那样的人！可时间长了，人多嘴杂的，王有德心里也不好受啊！
“之前你说的，你准备在酒楼接受厨艺考核！之后才去轧钢厂，我考虑了一下，你现在还不宜过早的进行厨艺考核！”
“我决定今年你出师之后，你就直接来轧钢厂这边！”
傻柱不解？
何大清慢悠悠的说，
“现在轧钢厂里也慢慢的，开始准备公私合营了！”
“你如果在轧钢厂晋升，比你在酒楼晋升空间大！也要安全的多！”
何大清的话，让傻柱心里不由自主的佩服起何大清来。
“好，我这边没有问题！”
一个月后，酒楼里，后厨一群人，围在一起，注视着正操作大勺铁锅的傻柱。
傻柱站在灶台前，神情专注，眉头微蹙，仿佛正在面对一场挑战。
他稳稳地握着锅柄，不时翻动着锅中的菜肴，眼神随着锅中食材的变化而闪烁！
傻柱先将铁锅烧热，然后倒入适量的凉油。
随着油温的升高，他放入蒜末，刹那间，蒜香四溢，整个厨房都充满了这诱人的味道。
他迅速将洗净的青蔬倒入锅中，只见铲子在锅中翻飞，发出铿锵有力的声响。
这是一场与时间的赛跑，他需要在这短暂的时间内，将蔬菜炒至恰到好处。
傻柱熟练地掌握着火候，这是炒菜的关键。
例如，在炒青菜时，他通常将火候控制在中小火之间，这样可以防止蔬菜焦糊。
同时，他快速翻炒以保持蔬菜的脆嫩。
在加入调料时，傻柱有着自己的小秘诀：先是加入适量的盐来提升蔬菜的鲜味，然后根据个人口味加入少许糖来平衡味道，使得蔬菜的味道更加层次分明。
在炒制绿叶蔬菜之前，傻柱会先将蔬菜用清水洗净，然后晾干水分。
这样炒制出来的蔬菜更加鲜嫩可口。
油、盐、酱、醋依次入锅，葱、姜、蒜末的加入更是为蔬菜增添了一份鲜奇的味道。
他总是先爆香葱、姜、蒜，然后再下蔬菜，这样炒出来的蔬菜更加美味。
炒菜犹如绘画，需要色、香、味、形兼备。
傻柱精心挑选新鲜的食材，准确掌握火候，炒制出的佳肴令人陶醉。
他还注重配色和摆盘，让菜品在视觉效果上更加诱人。
一盘简简单单的炒青菜，出锅装盘后，在傻柱手里仿佛巧夺天工！不忍让人损坏！
王有德看着傻柱，再看看周围的人，嘴角上扬的弧度越来越夸张！
傻柱今天是好好的给他涨了涨脸！
别看只是一盘简简单单的炒青菜！
殊不知，在考验厨艺的时候，最简单的菜却是最难的！
火候和调料，时间的把控缺一不可！傻柱在细节上的掌控更是让众人惊讶！就连观赏性的摆盘傻柱都不在话下！
“哈哈哈！！诸位都别愣着了！一起来尝尝柱子的手艺！”
王有德最先忍不住开口，唤醒了，还在震惊中的一众人。
众人纷纷应是，一个个争先恐后的开始品尝傻柱炒的菜。
夹起一筷子，它色泽鲜艳，青翠欲滴。
放入口中，首先感受到的是蔬菜的脆嫩，紧接着是调料的丰富味道在舌尖散开。
蒜香、葱香与蔬菜本身的清甜完美融合，让人回味无穷。
每一口都充满了生活的滋味，让人感受到简单食材带来的幸福！
等回过味，想着再来一筷子，却发现一盘的青菜，早已经被人抢光了！不应该啊！