东风菜·菜类

篱边尚发东风菜，一任空原野火焚。

——《开平王孙种菜歌》

东风菜，味甘，寒，无毒。主风毒壅热，头痛目眩，肝热眼赤。入羹臛煮食甚美。此菜生平泽，茎高二三尺，叶似杏叶而长，极厚软，上有细毛，先春而生，故有东风之号。

可以解蛇毒的菜

解：东风菜长在水泽地，叶子跟杏叶相似，富含胡萝卜素和维生素，具有解热镇痛，促进血液循环的作用。民间常用来调理跌打损伤、毒蛇咬伤，内服、外敷效果都很好。