香脆素三鲜

主料&调料

主料：水发香菇、油菜、甜玉米粒各适量

调料：葱末、姜末、盐、鸡精、水淀粉各适量

香脆素三鲜是一道经典的素菜，这个做法是经过本人改良的，做起来更简单了，当然，主要是无油烟哦。

香脆素三鲜，是香菇、油菜、甜玉米粒三种原料的完美搭配，其味道甜鲜结合，回味无穷。

做法

1.锅中加少量清水，加入葱末、姜末、盐、鸡精，加入切成小块的香菇，大火烧开（图1）。

2.香菇烧熟后，加入速冻甜玉米粒，继续大火烧开（图2）。

3.烧约2分钟，待玉米熟后，加入切成小块的油菜（图3）。

4.待油菜叶变软，用水淀粉勾薄芡即可（图4）。

色香味

颜色嫩黄翠绿，鲜艳欲滴，非常生动的一道菜。味道上呢，甜鲜口儿，老少皆宜。

小贴士

速冻玉米粒在超市的速冻食品专柜一般都有出售，很方便。