草莓杏仁杯子蛋糕

食材

低筋面粉120克

黄油75克

细砂糖50克

鸡蛋1个

杏仁粉25克

泡打粉3克

盐1克

草莓果酱50克

杏仁片20克

草莓50克

制作过程

1 将软化好的黄油、细砂糖倒入盆中，用橡皮刮刀打发，打到颜色发白就可以了。

2 分3～5次把鸡蛋加进去，每次充分搅拌均匀之后再加下一次。

3 加入草莓果酱，搅拌均匀，再加入泡打粉、盐、低筋面粉、杏仁粉，搅拌均匀。

4 加入切好的草莓，用橡皮刮刀搅拌均匀。

5 将以上做好的材料装入裱花袋，挤在杯子模具里，八九分满，在表面均匀地撒上一层杏仁片。

6 入烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤约28分钟出炉，出炉之后放在网架上晾凉即可。