烤箱　直火烤架　烤炉

做法

1猪脆骨洗净；大葱洗净，切段。锅中加水烧开，倒入猪脆骨、葱段、1汤匙料酒、陈醋，煮开后转中火继续煮20分钟。

2煮好后，捞出猪脆骨沥干，倒入1汤匙料酒、生抽、一半孜然粉、一半五香粉、辣椒粉、一半盐，抓拌均匀，腌30分钟。

3猪脆骨串在烧烤针上，刷一层玉米油，撒上剩余的孜然粉、五香粉、盐。

4烤箱预热200℃，中层，烤15分钟，至猪脆骨两面呈焦黄色。