35 父亲节主题蛋糕

难度：

主料

6寸抹面蛋糕1个，黑巧克力60克，淡奶油20毫升

配料

食用金粉适量

制作方法

①撕一张油纸，弄皱后放在烤盘里，上面倒入熔化的巧克力。

②左右摇动几下，让巧克力流开。将烤盘放入冰箱冷藏20分钟，待巧克力变硬后取出，刷一些食用金粉装饰。

③取熔化的黑巧克力20克，加入淡奶油20克，搅拌均匀即成巧克力甘纳许。

④将甘纳许装入裱花袋中，在蛋糕边缘淋一圈，插上巧克力配件，放上饼干和巧克力装饰。

制作关键

①弄皱的油纸可让巧克力配件有凹凸不同的立体感。还可根据主题颜色，制作不同颜色的巧克力配件。

②制作巧克力甘纳许时淡奶油需要加热至30℃后再与熔化的巧克力混合，因为淡奶油温度低，会让巧克力凝固。