坚持健康的饮食原则

食物多样，谷类为主

除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素，因此我们必须尽可能多地增加摄入食物的种类，建议每人每天摄入12种以上的食物，每周摄入25种以上的食物，以达到营养合理、增强免疫力的目的。

而在所有食物种类中，应以谷类食物为主，包括大米、玉米、小麦、高粱等。还可多吃些红薯、马铃薯等薯类食物，以及绿豆、红豆等豆类食物。谷类、薯类、豆类食物均富含碳水化合物，是能量的主要来源。

每人每天应摄入全谷物和杂豆类50～150克，薯类50～100克

多吃新鲜蔬菜和水果

新鲜蔬果富含维生素、矿物质、膳食纤维和多种植物化学物质，平时应该多吃一些。在选择蔬菜的时候，建议多选择深绿色、深黄色、紫色、红色等颜色深的蔬菜。水果最好选择新鲜的应季水果，不能用果汁代替鲜果。

每人每天应摄入蔬菜300～500克，深色蔬菜应占1/2；摄入新鲜水果200～350克

每天吃奶类、豆类和坚果类食物

奶类是优质蛋白质和天然钙质的极好来源；豆类、坚果类食物富含优质植物蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B族等营养素。每天吃一些，对提高免疫力很有益。

每人每天应摄入奶300克，大豆、坚果各25～35克

常吃适量的海鲜、蛋类、畜禽肉

这些食物是动物性蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。但要注意，动物内脏中胆固醇含量较高，不宜过多食用；烟熏、腌制肉制品也要少吃。另外，要坚决拒绝野味，不吃野生动物。

每人每天应摄入海鲜、畜禽肉各40～75克，蛋40～50克

饮食清淡，少油少盐，控糖限酒

日常饮食不要太油腻，不要太咸或太甜。肥肉、荤油，油炸、烟熏、腌制类食品，糕点、果脯、含糖饮料等高脂、高盐、高糖食物也要少吃。另外，饮酒要适度。

每人每天烹调油摄入量不超过30克，食盐不超过6克，糖不超过50克，酒精不超过25克

补充充足的水分

水是一切生命的基础。水参与体内很多的生理活动，维持人体体温的恒定。健康成人每日补水量可根据体重来计算，一般每天每千克体重需补水40毫升（每人每天6～8杯水）。饮水最好喝白开水，要少量多次地喝，不要等到感觉口渴时再喝。此外，在高温环境、参加重体力劳动、进行大运动量锻炼等情况下，应适当增加喝水的量。