原料 羊肉馅400克，椰浆100克。
调料 葱末、姜末、蒜片各5克，精盐、鸡油各1小匙，味精1 /2小匙，老汤50克，水淀粉适量，淀粉少许。
做法
1 将羊肉馅加入椰浆50克、精盐1/2小匙、葱末、姜末、淀粉，调制成馅料。
2 锅中加适量清水烧至略开，将馅料挤成丸子，逐一下入水中焯熟，捞出沥干。
3 锅中加少许底油烧热，爆香蒜片。
4 添入老汤，加入剩余的椰浆、精盐及肉丸略烧，再用水淀粉收汁，淋入鸡油即可。
