参归猪肝煲

时间　20分钟

原料　猪肝250克，党参、当归各15克，酸枣仁10克。

调料　姜末、葱末各25克，精盐4小匙，味精1大匙，料酒5小匙。

做法

1. 将猪肝洗净，切片，放入容器中，加入料酒、精盐、味精拌匀。
2. 酸枣仁洗净，沥水，打碎；党参、当归分别洗净，沥水。
3. 将党参、当归、酸枣仁放入砂锅中，加入适量清水，用小火炖煮，取汁待用。
4. 将猪肝放入药汁中，上火煮至变白，加入姜末、葱末即成。