红豆酒酿圆子粥

砂锅 1~1.5小时 3人份

这是江南水乡经常可以看见的一种粥，口感软糯，吃的时候酒酿的香味在舌尖绽放，馋甜味儿的时候，来一碗当甜点心也是个不错的选择。

淡淡的酒酿味道，滑糯的小圆子，绵软的大红豆，美味又养人，清凉香甜的口感，一瞬间就打开食欲。

食材

红豆..........................100克

酒酿..........................200克

小汤圆......................200克

冰糖............................．适量

清水...................1000毫升

➊ 煮红豆

红豆洗净后提前浸泡一夜，泡好的红豆放入砂锅中，加清水煮至红豆软烂。

➋ 煮汤圆

将小汤圆倒入煮好的红豆汤里，煮至汤圆全部浮在水面上并且膨胀。

➌ 加酒酿

往红豆圆子汤里添加酒酿，搅拌均匀后关火。

➍ 调味

出锅前根据个人口味添加适量冰糖调味即可。