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八、饮料消费状况及变化趋势
1.不同地区饮料摄入状况
我国居民平均每标准人日摄入饮料16.5g，其中含糖饮料14.5g，含酒精饮料2.0g（折合为酒精量，以下同）。含糖饮料摄入量农村高于城市，分别为17.4g与11.3g，含酒精饮料摄入量城市高于农村，分别为2.1g与1.9g。四类地区中，大城市含糖饮料摄入量最高，为39.5g，其后依次是贫困农村，为30.8g，普通农村摄入量为11.4g，中小城市最低，为6.7g；含酒精饮料摄入量中小城市最高，为2.1g，其他三类地区差距不大（表3-21）。
表3-21 全国城乡居民饮料摄入量（g/标准人日）
含糖饮料消费率城市高于农村，大城市最高，贫困农村最低；含酒精饮料消费率四类地区均较低（图3-40，附表1-8-13～附表1-8-16）。
图3-40 全国城乡居民饮料摄入量
附表1-8-13 中国大城市居民饮料消费率（%）及消费者摄入量均值（g/人日）
附表1-8-14 中国中小城市居民饮料消费率（%）及消费者摄入量均值（g/人日）
附表1-8-15 中国普通农村居民饮料消费率（%）及消费者摄入量均值（g/人日）
附表1-8-16 中国贫困农村居民饮料消费率（%）及消费者摄入量均值（g/人日）
2.不同年龄性别人群饮料的摄入状况
城乡居民含糖饮料摄入量总体上有随年龄增长而降低的趋势，儿童摄入量较高，且男女差距不大，18岁以上居民含糖饮料摄入量逐渐降低，农村男性最高，其后依次为农村女性、城市男性、城市女性（图3-41）。
图3-41 不同年龄性别人群含糖饮料摄入量
城乡居民含酒精饮料摄入量有明显性别差异，男性高于女性，18岁以下居民含酒精饮料摄入量近似为0，而18岁以上男性居民含酒精饮料摄入量随年龄增加呈先升高再降低的趋势，45～59岁组摄入量最高；18岁以上女性居民含酒精饮料摄入量略有增加，但仍远低于男性（附表1-8-2）。
附表1-8-2 全国城乡不同性别年龄居民饮料摄入量（g/人日）
城乡居民含糖饮料消费率均为男性高于女性，2～3岁组消费率最高，4～17岁组消费率有所降低，18岁以上居民消费率显著降低且随年龄增加呈降低趋势。城乡18岁以下居民含酒精饮料消费率约为1%，而成年男性居民消费率显著增加，45～59岁组最高，达16.3%；成年女性含酒精饮料消费率有所增加，但仅为3%左右（附表1-8-12）。
附表1-8-12 全国不同年龄性别居民饮料消费率（%）及消费者摄入量均值（g/人日）
3.不同收入水平人群饮料的摄入状况
大城市、贫困农村居民含糖饮料摄入量有随收入水平升高而增加的趋势，大城市中高收入组（30 000～40 000元）含糖饮料摄入量最高，为75.2g，最高收入组摄入量反而较低，为44.6g，最低收入组（10 000元以下）摄入量最低，为15.7g；贫困农村高收入组摄入量达到大城市最高水平，而中低收入组摄入量也高于大城市相应收入组。中小城市、普通农村居民含糖饮料摄入量随收入水平变化不大，且摄入量均较低。四类地区含酒精饮料摄入量随收入水平升高有先升高再降低的趋势（图3-42）。
图3-42 不同收入水平人群含糖饮料摄入量
4.小结
我国居民平均每标准人日摄入饮料16.5g，其中含糖饮料14.5g，农村高于城市；含酒精饮料2.0g，城市高于农村。含糖饮料摄入量总体上有随年龄增长而降低的趋势，且男女差距不大；18岁以下居民含酒精饮料摄入量近似为0，而18岁以上男性摄入量远高于女性。大城市、贫困农村居民含糖饮料摄入量有随收入水平升高而增加的趋势，中小城市、普通农村居民含糖饮料摄入量随收入水平变化不大；含酒精饮料摄入量随收入水平升高有先升高再降低的趋势。