原料 菜花250克，瘦肉250克，红椒片50克
调料 葱段50克，盐、味精、料酒、水淀粉、色拉油各适量
做法 1 菜花洗净切块焯水、沥干；瘦肉切片，用盐、水淀粉拌匀。
2 将锅中倒入油少许，放入葱段、肉片、红椒片炒至肉片变色，加入菜花块、盐、味精、料酒，用水淀粉勾芡，淋明油即可。
Tips
处理菜花时，最好用清水泡半小时左右，然后切块冲洗干净。
