菇类热沙拉

材料 2~3人份

蟹味菇……1包

香菇……4片

杏鲍菇……1包

橄榄油……1大匙

黄油……1大匙

盐、胡椒……各适量

水田芥……1把

洋葱调料（见P32）……4大匙

制作方法

1．蟹味菇切成小块。香菇去蒂，对半切。杏鲍菇切成两半，用手撕成一口大小。

2．往平底锅中倒入橄榄油和黄油加热，放入步骤1中的菇类，中火翻炒至其变软，撒盐、胡椒调味。

3．水田芥清洗干净，控干水分，盛在器皿上。在上面摆上步骤2中热乎乎的菇类，浇上洋葱调料。