这些年来中国的餐饮业流行“咱家的”一词，从南到北都有连锁式的“咱家的东北人”、“咱家的河南人”、“咱家的山东人”之类的饭店，其目的当然是希望顾客感到宾至如归，像回到家一般自在，吃得舒服，常常来。“咱家...