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蔬果岁时记
焦桐更新时间:2022-08-10 18:30:15
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年轻的时候一餐可暴食数十只螃蟹,到中年后“见见爱上蔬果之美”,并体认到“饮食文化越深刻的地方,越热爱蔬菜”。只有蔬果才能表现季节的节奏感,更能贴近生命和自然。不像肉类有香浓的肉质香,蔬菜则清淡寡味,表现出一种更为云淡风轻的美学,需要仔细品尝、认真吟味。青葱、竹笋、苦瓜、南瓜、青梅、文旦、甘蔗、橙子……这些绿色蔬果,天然代表了健康和环保,体现了中华美食的精髓,然而总是作为配角,并不受重视。在焦桐笔下,它们成为反复吟味的主角,66篇文章为66种蔬果立传,讲述关于它们的食物、情感、人生、文化,从古到今,从内到外,从书本到田间,从舌尖到心头。
品牌:三联书店
上架时间:2021-11-01 00:00:00
出版社:生活·读书·新知三联书店
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